Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямDiageo разрывает сотрудничество с рэпером Diddy

Компания Diageo заявила о прекращении сотрудничества с Шоном Комбсом, известным как Diddy. Причиной разрыва стал поданный рэпером иск против компании с обвинениями в расизме.
Комбс обратился в Верховный суд Нью-Йорка с иском, в которым обвинил Diageo North America в том, что компания лишила его водку Cîroc и текилу DeLeón доступа к ресурсам и вместо этого продвигала бренды других знаменитостей. Чернокожий рэпер заявляет, что в компании Diageo якобы объяснили цветом его кожи ограничение дистрибьюции его продукции и замедленный рост продаж. Кроме того, по заявлению Diddy, некоторые руководители компании были возмущены тем, что он зарабатывает так много денег. «Бизнес Diageo хорошо выглядит в обёртке из слов о равенстве и расовом разнообразии, но это всё ложь», — говорится в иске.
Компания Diageo отвергла обвинения и назвала судебный иск притворным В своём ответе на исковое заявление Diageo называет обвинения Diddy недостоверными и самонадеянными и считает, что цель иска — получить дополнительные деньги. Diageo заявила, что прекращает сотрудничество с Diddy, и направила ему официальное уведомление об этом.
Сотрудничество между Diageo и Diddy началось с 2007 года, когда британская компания заинтересовалась брендом Cîroc. За 15 лет сотрудничества рэпер заработал почти 1 млрд долларов. Также Diageo утверждает, что Комбс не был равноправным партнёром: в частности, в развитие бренда DeLeón он вложил только 1 тысячу долларов, Diageo же инвестировала в совместное предприятие более 100 млн.
«Умышленное неисполнение мистером Комбсом обязательств нарушило договор и не оставило нам иного выбора, кроме как разорвать наши отношения. Мы испробовали все разумные средства и не видим другого варианта», — говорится в заявлении компании.
Представитель Combs Wines and Spirits назвал ответ Diageo циничной попыткой отвлечь внимание от многочисленных обвинений в дискриминации: Комбс неоднократно привлекал внимание к тому, что высшее руководство Diageo делало расово некорректные заявления и принимало необъективные решения.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться