RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Diageo приобрела компанию Vivanda, которая разработала концепцию цифровой онлайн-платформы What’s Your Whisky и тура Journey of Flavour по Johnnie Walker Princes Street в Эдинбурге.
Таким образом компания планирует внедрить технологию FlavorPrint в продвижение других категорий алкогольных напитков. Технология основана на искусственном интеллекте: с помощью серии простых вопросов анализируются вкусовые предпочтения потребителей, которые потом сопоставляются с имеющимися в портфеле продуктами. В итоге сервис рекомендует бренды, вкусовые характеристики которых точно понравятся потребителям.
Эта технология уже используется на онлайн-платформе Diageo What’s Your Whisky, запущенной в 2019 году. FlavorPrint также был интегрирован в физические магазины и онлайн-платформы. Во время тура Journey of Flavour по Johnnie Walker Princes Street в Эдинбурге туристам предлагают более 800 вкусовых комбинаций, которые соотносятся с их предпочтениями.
Команда Vivanda присоединится к Diageo, а ее основатели, генеральный директор Оли Фукс и технический директор Мэтт Кориш, станут главными консультантами по вопросам внедрения FlavorPrint.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться