Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямCR Beer усиливает производство байцзю и покупает еще одного производителя крепкого алкоголя

Китайская компания CR Beer выкупит 55-процентную долю в компании, специализирующейся на производстве байцзю, за 1,7 млрд долларов.
Пивоваренная компания China Resources Beer заключила сделку о выкупе 55,19% акций китайского производителя байцзю Guizhou Jinsha Jiaojiu Winery Industry. CR Beer увеличит капитал компании на 1,03 млрд юаней (141,70 млн долларов), после чего получит 4,61% акций производителя крепкого алкоголя, а затем выкупит еще 50,58% акций за 11,27 млрд юаней (1,5 млрд долларов) с помощью дочернего подразделения Jinsha Jiaojiu.
За первую половину 2022 года Guizhou Jinsha Jiaojiu Winery Industry отчиталась о чистой прибыли в размере 670 млн юаней (93,3 млн долларов) — с 2021 года компания удвоила этот показатель.
По словам представителей CR Beer, в настоящий момент сделку рассматривают антимонопольные органы.
В 2021 году CR Beer уже приобрела 40% акций Shandong Jingzhi Liquor Co., другого китайского производителя байцзю, вложив в компанию дополнительные 1,3 млрд юаней.
CR Beer сосредоточилась на выкупе брендов байцзю на фоне потребительской неопределенности в Китае: спрос на пиво за последние годы значительно снизился. С помощью крепких напитков компания надеется диверсифицировать бизнес.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться