Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямCastel закрывает свой завод близ Леона из-за низкого спроса на вино во Франции

Винный гигант Castel Freres, ведущая винодельческая группа Франции, закроет свое предприятие недалеко от Лиона. Завод будет ликвидирован в 2025 году. Причиной стало снижение спроса на вино.
Решение подчеркивает трудности, с которыми сталкивается винная отрасль. Так, в последние годы во Франции потребление вина начало отставать от потребления пива. FranceAgriMer, агентство по сельскому хозяйству, пришло к неутешительному для французских виноделов выводу, проанализировав данные с 2007 по 2023 год.
На рождественских каникулах во Франции в 2024 году продажи вина в магазинах упали на 6%. Это еще один тревожный симптом, указывающий на кризис, ведь бутылка шампанского, открытая за семейным праздничным столом, всегда была важной рождественской традицией для французов. В целом, за 2024 год отгрузки шампанского сократились на 9,2%, до почти рекордно низкого количества — 271,4 млн бутылок.
Цены на вино во Франции падают, что эксперты объясняют избытком предложения. Вместе с вином дешевеет и виноград. Чтобы сбалансировать спрос, сокращаются площади виноградников. В конце 2024 года французские виноградари провели акцию возле супермаркетов Lidl: на глазах прохожих они разбивали бутылки с вином Côtes-du-Rhône. Участники акции выступили против низкой цены на вино всего 1,69 евро за бутылку, утверждая, что супермаркеты вроде Lidl «уничтожают виноградарство».
При этом вино переживает не лучшие времена не только во Франции. Constellation Brands, пятая по величине алкогольная компания в США, исключит вино из своего портфеля из-за снижения спроса.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться