RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В 2018 году из общего объема нерасфасованного поддельного алкоголя в России 65% (около 1 млн тонн) нашли в Северо-Кавказском федеральном округе. Об этом сообщил руководитель межрегионального РАР по СКФО Андрей Медведь.
Сегодня вся найденная нелегальная продукция либо задержана и ждет решения суда, либо уничтожена:
— Это спиртосодержащая жидкость, коньяк и коньячный дистиллят. То есть то, что мы не допустили до розлива в бутылки 1 миллион литров — это 65% от всего изъятого в стране, — сообщил Андрей Медведь.
Кроме того, в округе было изъято 887 тонн медспирта, которые могли бы быть использованы для производства 4,5 млн бутылок суррогатной водки, а также 20% от всего уже бутилированного суррогатного алкоголя в стране.
При этом в окружном РАР сообщили, что три крупных предприятия из-за производства контрафакта лишились лицензии на производство алкоголя. Так, проверяющие отследили через ЕГАИС всю цепочку поддельного коньяка ставропольского предприятия ООО «КВС». Основная часть продукции вывозилась в другие регионы. На контрафакте также попались ООО «СПК» и ООО «Комбинат “КМВ-Алко”».
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться