Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
27 января 2025, 15:02

Более 17% производителей крепкого алкоголя перестали работать в России

Более 17% производителей крепкого алкоголя перестали работать в России

В России за последние четыре года численность производителей крепкого алкоголя сократилась на 17,17%. Такие данные озвучены в исследовании интернет-сервиса проверки контрагентов «Контур.Фокус».

Согласно исследованию, снижение зафиксировано с 1 января 2021 по 1 января 2025 года. За этот период с рынка ушли 109 организаций.

В 2021 году в стране было зарегистрировано 396 производителей алогольной продукции, но к январю 2025 года это число уменьшилось до 328 компаний. За указанный период в России появилось 17 новых предприятий. Московская область стала лидером по количеству новых игроков в этой индустрии, здесь было открыто четыре новых производителя за четыре года. На втором месте находятся три региона — Северная Осетия, Калининградская область и Санкт-Петербург, где появилось по две новые компании.

Среди действующих предприятий, производящих крепкие алкогольные напитки, позиции сильнейшего занимала Северная Осетия. По данным на январь 2024 года, в республике функционировали 34 организации. Московская область занимает второе место с 23 активно работающими компаниями, за ней следует Дагестан с 22, а также Москва, где также числится 22 предприятия. Замыкает пятерку лидеров Кабардино-Балкарская Республика с 18 компаниями. В Москве, напомним, действовало 22 предприятия, хотя в 2021 году это число было 32.

Согласно исследованию, в декабре 2024 года в России 62,8% предприятий занимались производством таких спиртных напитков, как водка, виски, бренди и джин. Второе место с 26,52% занимает производство пищевого спирта. Третью позицию занимает направление «Перегонка, очистка и смешивание спиртов», которое составило 9,76% бизнеса. Наименьшую долю в отрасли занимает производство напитков, смешанных с дистиллированными алкогольными напитками, — лишь 0,91%. Кроме того, исследование показало, что у 179 из 328 производителей нет лицензий на производство крепкого алкоголя.

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: История крафтового пива в России