RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
«Башспирт» подал в Роспатент заявки на регистрацию нескольких товарных знаков для слабоалкогольных напитков.
Как пишут «Ведомости», «Башспирт» хочет зарегистрировать знаки «Alcoритм» («Алкоритм», Alcoritm), Hint и Marten для производства слабоалкогольных напитков. В компании пояснили, что решили расширить ассортимент «для удовлетворения возросшего спроса». Слабоалкогольные коктейли планируется реализовывать через розничные магазины (в том числе собственную сеть «Тантана»), в барах и в ресторанах.
По данным NielsenIQ, сейчас слабоалкогольные коктейли стали одной из самых перспективных ниш на рынке. Темпы роста этого сегмента за год составили 30,4% в денежном выражении и 9,3% в натуральном.При этом 37% товарооборота коктейлей приходится на запуски последних двух лет. Развитие данного сегмента идет в основном за счет расширения портфеля крупнейших игроков алкогольной отрасли, отмечают аналитики.
Ранее «Башспирт» также подал несколько заявок в категории пива («Честное», «Бирское пиво», «Булгаковская») и газированных вод («Белебеевская», «Дикий мед»).
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться