«Алвиса» запустила полный цикл производства виски и вина на Северном Кавказе

Группа компаний «Алвиса» сообщила о запуске предприятий полного цикла по производству виски и вина — завода первичного и вторичного виноделия Chateau Alvisa и вискикурни Alvisa Whisky в Минеральных Водах.

Построенный в 2020-2022 гг. и запущенный в работу в июле 2022 года завод Chateau Alvisa осуществил приемку 22,5 тыс. тонн винограда в сезон 2022 года, в мае 2023 года начал розлив тихих вин собственного производства в бутылки и картонную упаковку. Завод оснащён четырьмя линиями розлива мощностью до 7 тыс. бутылок/пакетов в час. Мощности по приемке и переработке винограда составляют 40 тыс. тонн, по розливу — более 40 млн литров вина в год.

Вискикурня Alvisa Whisky в Минеральных Водах, оснащенная медными аламбиками из Шотландии, начала работу как предприятие полного цикла в мае 2023 года. Это первое в России предприятие федерального уровня по производству солодового виски полного цикла. Для выдержки виски приобретено более 8,5 тыс. дубовых бочек из Испании, открыт бондарный цех, обеспечивающий необходимый уход за парком бочек и их реновацию. Мощности производства составляют 1,25 млн литров абсолюта солодового дистиллята и 3,3 млн литров ячменного дистиллята в год. На предприятии функционирует три линии розлива, вырабатывающие от 3 до 6 тыс. бутылок в час.