Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямАкции производителей крепкого алкоголя упали из-за сухого закона для чиновников в Китае

По сообщениям китайских СМИ, правительство страны планирует ввести новые ограничения на употребление алкоголя государственными служащими и чиновниками. «Сухой закон» для представителей власти будет действовать не только в рабочие часы, но и в свободное время —- чтобы повысить их продуктивность и эффективность.
Десять лет назад в Китае уже вводили подобные ограничения, но они сильно ударили по рынку.
Представители власти в Китае считаются самыми активными потребителями импортного алкоголя. Китай при этом — крупнейший в мире рынок сбыта алкогольной продукции в целом.
На фоне подобных новостей акции Remy Cointreau, лидера коньячного рынка в Китае, упали почти на 7% за сутки. Акции Pernod Ricard, для которой Китай является вторым по величине рынком после США, упали на 3,4%, а компания Diageo потеряла 2,3%.
Всего год назад Pernod Ricard начала производство солодового виски на винокурне Chaun в провинции Cычуань. В данный момент Diageo также находится в процессе строительства собственной винокурни стоимостью 75 млн долларов в провинции Юньнань.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться