Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
17 января 2018, 11:58 — «Российская газета»

В 2017 году в России произвели 30-60% контрафактного коньяка

В 2017 году в России произвели 30-60% контрафактного коньяка

По данным Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка  за минувший год в России было произведено вдвое больше коньяка, чем могла обеспечить сырьевая база.

Ситуацию разъяснил Игорь Чуян, руководитель Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка. По данным деклараций и ЕГАИС, представленным в ведомство, за первые полгода 2017 года производство коньяка увеличилось на 12,2%, однако выпуск коньячного дистиллята уменьшился на 7%, покупка сырья за границей также сократилась на 8%. Из этого следует, что лишь 57% произведенного коньяка были обеспечены сырьем.

Игорь Чуян добавил, что некоторые заводы используют в качестве сырьевой базы белый спирт – зерновой спирт, не имеющий никакого отношения к коньячному дистилляту. Подобная технологическая уловка весьма сомнительна, на данный момент уже прорабатываются возможные изменения для существующего стандарта.

Глава Федеральной службы также высказался по поводу проблемных зон алкогольного рынка. По его мнению, нынешняя продукция легальна, с нее уплачен акциз, но остается открытым вопрос соблюдения всех необходимых стандартов для алкоголя. Кроме того, все еще существуют теневые секторы, которые теперь активно ищут новые каналы для покупки сырья и сбыта продукции. Производители контрафакта используют в качестве сырья медицинский спирт, выпуская водку, виски и коньяк. Основным рынком сбыта подобного суррогата остается интернет, а также продажа «с рук» и из-под полы.

Игорь Чуян сообщил и о росте производства элитных напитков, среди которых лидером является виски с ростом производства более 105%. Что касается медицинских настоек а-ля «Боярышник», то запрет на них действует в обычных магазинах, однако в аптеках их можно приобрести беспрепятственно.

Также глава ведомства заявил, что в этом году ЕГАИС будет усовершенствована благодаря поштучному учету не только в розничном, но и в оптовом сегменте. В планах на будущее – дальнейшее улучшение ЕГАИС и решение вопросов по качеству алкогольной продукции.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
10 важнейших сортов русского пива