RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как сообщает портал «PROГород Ярославль», инициативная группа рестораторов обратилась с коллективным письмом в мэрию города, которая планирует увеличить минимальную дистанцию между общепитами и социально значимыми объектами с 20 до 50 метров, что, в свою очередь, повлечет за собой лишение 32 участников рынки лицензии на продажу алкоголя.
По словам предпринимателей, заведения поставлены в неравные условия.
— Запрет продажи алкоголя повлияет на выручку. При прочих равных условиях гости будут выбирать те заведения, где продается алкоголь. Фактически это будет означать закрытие заведений, не получивших лицензию, — говорит один из бизнесменов.
В связи с этим рестораторы предлагают ввести запретительные параметры для получения лицензии для тех, кто «мимикрирует под общепит», а именно: ввести минимальную величину торгового зала предприятия общепита не менее 20 квадратных метров, выделить не менее 10 посадочных мест, чтобы имелась оборудованная кухня не менее половины минимальной площади торгового зала, то есть не менее 10 квадратных метров, чтобы был обособленный вход в торговое помещение и штат поваров.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться