RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
За прошедший 17 июня первый матч Кубка Конфедераций компания «Арена фудс кейтеринг», ответственная за еду и напитки на игре, обслужила более 48 тысяч болельщиков, рассказала «Комсомольская правда».
Самыми пиковыми моментами загрузки стали периоды до начала матча и перерывы между таймами. Средний чек на каждого фаната футбола составил 460 рублей. Самым большим спросом среди болельщиков пользовалось пиво.
Меню для фанатов разрабатывалось совместно с ФИФА в едином формате по всем городам-участникам: Петербург, Москва, Сочи и Казань.
– Это известные и понятные отечественному и международному зрителю сендвичи, хот-доги, снеки, пирожки и так далее. Дополнения допускались лишь в части локальных блюд и предоставляемой стадионами инфраструктуры и оборудования. В частности, в Казани меню разнообразили предложением мини-пиццы и национальным пирогом элеш, – рассказал управляющий директор ГК «Шоколадница» Михаил Золотовицкий.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться