FoodTech Krasnodar – выставка оборудования, материалов и ингредиентов для пищевой промышленности и предприятий общественного питания на Юге России. Выставка пройдёт 22-24 апреля 2021 года в ВКК «Экспоград Юг»

Собираем релизы новинок, которые прошли незамеченными в большой фестивальной волне на прошлой неделе.
Zagovor Brewery
Stoner Coconut — Milk Stout
Новая ограниченная версия молочного стаута Stoner, сваренная с добавлением кокоса, молока и овсянки. Специально для сладкоежек и любителей алкогольных десертов.
Крепость: 6,5%
Плотность: 19%
Горечь: 35 IBU
Gruit und Bier
Don’t Shake! — Milkshake IPA
Милкшейк IPA от Gruit und Bier, в нем мягкость и аромат новозеландских хмелей сочетается с округлой сливочностью лактозы и яркими апельсиновыми нотами апельсина — сорт специально для жаркого лета.
Крепость: 6%
Плотность: 16,5%
Горечь: 35 IBU
Cheeky Cherry — Sour Ale
Сорт пользовался большим успехом на прошедшем BCD — прохладный и свежий эль с отчетливой вишневой кислинкой во вкусе и ароматом ванили, в котором присутствуют легкие цитрусовые нотки хмеля.
Крепость: 4,2%
Плотность: 12,5%
Горечь: 15 IBU
Selfmade Brewery
Sour Story Cuvee — Sour Ale
Сорт из экспериментальной линейки Selfmade Brewery — эль c с добавлением виноградного сусла, сброженный дрожжами Wyeast Belgian Ardennes, бреттаномицетами и лактобактериями. По словам пивоварни, это был реверанс в сторону стиля Oud Bruin, от которого унаследовал баланс сладкого и кислого вкусов.
Крепость: 7,7%
Горечь: 15 IBU
Space Nebula — Belgian Quad
Крепкий бельгийский квадрюпель пивоварня сварила и выдерживала полгода специально для фестиваля Big Craft Day 2017. В наличии засыпь из восьми видов солодов, светлая и темная бельгийская леденцовая карамель и плотный, согревающий и сладкий вкус. В аромате целый набор сладостей — карамельные ноты, ириски и ваниль, которые отлично маскируют высокий градус.
Крепость: 11,5%
Горечь: 34 IBU
Jaws Brewery
Jaws Saison — Saison / Farmhouse Ale
Прозрачный сэзон от Jaws приятного светло-золотистого цвета с легкой белой пеной. В аромате присутствуют ноты луговых трав, сена и цветов. Вкус насыщенный, с прочной солодовой основой, при этом хмелевая горечь выражена слабо и полностью раскрывается только в послевкусии.
Крепость: 5,6%
Brewlok Brewery
Wild Wild Cherry — Sour Ale
Кислый эль с добавлением вишни на выдержку, которая проводилась в бочке из-под белого вина.
Крепость: 5%
GoseDept Lemongras — Gose
Освежающий сорт по мотивам немецкого gose. Сварен с добавлением лимона, травы лемонграсс и хмеля Lemondrop.
Крепость: 5%
Плотность: 13%
4BREWERS.RU
Точка J — Sour Ale
Снова освежающий саур эль, с легкой фруктовой кислинкой во вкусе. Сварен с добавлением цедры и сока красных сицилийских апельсинов.
Крепость: 5,2%
Горечь: 10 IBU
Big Village Brewery
Предвкушение (BA Cuvezre Karsov Red Wine) — Saison / Farmhouse Ale
Экстракрепкая вариация сэзона с дображиванием на мезге винограда «Цитронный Магарача» в бочках из-под красного вина Cuvee Karsov.
Крепость: 10%
ODD MAN OUT (BA Cuvee Karsov Red Wine) — English Barleywine
Барливайн в английском стиле, выдержанный в бочке из-под красного вина Cuvee Karsov.
Крепость: 11%
Quartet X — Belgian Quad
Тёмный крепкий эль в бельгийском стиле, выдержанный на высушенной вишне замоченной в десертном вине.
Крепость: 12%
Плотность: 27%
Созерцание — Sour Ale
Brown Wild Ale, ферментированный блендом сахаромицет, бреттаномицет, лактобактерий и педиококков.
Крепость: 7,2%
Плотность: 16%
LaBEERint Brewery
Vолчья Sтая — American IPA
«Vолчья Sтая — это 4C AIPA со сложной, сбалансированной горечью и фруктовым цитрусовым ароматом, с набором свежих хмелей: за горечь отвечают многократные задачи сортов Columbus, Cascade и Centennial, за ароматику — Cascade, Centennial и Citra».
Крепость: 6,3%
Горечь: 65 IBU
Konix Brewery
Cranberry Pearl — Gose
Гозе от пивоварни Konix — в нем кислый аромат сочетается со свежим вкусом клюквы и морской соли. Во вкусе проявляются тропические нотки благодаря добавлению лайма.
Крепость: 4%
Плотность: 11%
Salt Pearl — Gose
Еще один гозе, сварен из пшеничного и ячменного солода и обладает тонким хмелевым ароматом. Фруктовый вкус с нотками зеленого яблока, банана и кураги оттеняется пикантным и ненавязчивым ароматом кориандра.
Крепость: 4,1%
Плотность: 11%
Weizen — Hefeweizen
Сбалансированный хефевайцен, сваренный специально к BCD. Вкус мягкий зерновой, с округлыми банановыми и гвоздичными нотами. В аромате преобладают фруктовые банановые нотки.
Крепость: 4,8%
Плотность: 12,5%
Горечь: 12 IBU
Russian Imperial Stout (barrel #Otmorozok) — Russian Imperial Stout
Пиво произведено с использованием технологии вымораживания, на настоящий момент, самый крепкий русский имперский стаут в линейке Konix Brewery.
Крепость: 15%
Плотность: 32%
Горечь: 40 IBU
Ma Chere Framboise — Fruit Beer
Пополнение линейки Ma Chere с чистым и ярким ароматом лесной малины. Освежающий летний ягодный вкус получился благодаря добавлению натурального сока малины.
Крепость: 5%
Panzer Brewery
Агент КГБ — Russian Imperial Stout
«Агент КГБ» — охмеленный русский имперский стаут, также сваренный к фестивалю Big Craft Day 2017, с использованием большого количества темных солодов. Выдерживался с дубовой щепой, вымоченной в шотландском виски, и перцем чипотле. Крепкий, плотный, копченый и слегка острый.
Крепость: 8,5%
Плотность: 23%
Горечь: 100 IBU
Новинки одной строкой
Stamm Beer
Flame Mosaic (American IPA): крепость 6%; горечь 50 IBU.
Salden's Brewery
Milk Stout Coconut Edition: алкоголь 7,5%.
American Pale Ale: алкоголь 13,2%; горечь 35 IBU.
100% Wheat Wine: алкоголь 12%; горечь 25 IBU.
Russian Imperial Stout BA: Islay Whisky: алкоголь 12%
Rioja Red Wine Barrel-Aged Belgian Quadrupel: алкоголь 13%.
Rioja Red Wine Barrel-Aged American Barleywine: алкоголь 12%.
Plan B Brewery
Сара Двойная Вишня (Sour Ale): алкоголь 5,5%.
Belgian Fleur.Vintage 2016 (Belgian Strong Dark Ale): алкоголь 8,8%.
У Шамана Три Руки. Coffee Version (Russian Imperial Stout): алкоголь 10%; горечь 30 IBU.
У Шамана Три Руки. Chocolate Version (Russian Imperial Stout): алкоголь 10%; горечь 30 IBU.
Victory Art Brew & DreamCatcher Brewery (IVAN_JAN)
Банановый трипель (Belgian Tripel): алкоголь 10,5%; горечь 12 IBU.
Plan B Brewery
Сара Двойная Вишня (Sour Ale): алкоголь 5,5%.
Brewlok Brewery
Достоевский BA Bourbon (Baltic Porter): алкоголь 12,9%.
Lovecraft Weird Brewery & Big Village Brewery
Воображаемые Друзья (Kveik Ale with Orange): алкоголь 6,5%.
Green Street Brewery & Токсовская сидрерия (On The Bones)
Hop Sprint X2 (Double IPA): алкоголь 8,8%; горечь 75 IBU.
Green Street Brewery & «Одна Тонна»
Old Firm (Scotch Ale / Wee Heavy): алкоголь 8,2%; горечь 28 IBU.
Green Street Brewery & Los Bandidos Bar
Мачете не антаптит (Irish Dry Stout): алкоголь 4,2%; горечь 24 IBU.
Chillin'z Brewery
Huinness Cocoa Milk Ed. (American Porter): алкоголь 7,2%; горечь 19 IBU.
Alaska Brewery
Дева (Saison): алкоголь 6%.
Green Street Brewery
Puritan (American IPA): алкоголь 6,8%; горечь 41 IBU.
Anything Gose (Gose): алкоголь 4,8%; горечь 5 IBU.
Big Dance (Session IPA): алкоголь 5,5%; горечь 40 IBU.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться