Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямНовосибирские общественники предлагают навсегда запретить продажу алкоголя в магазинах региона

Как сообщает портал «54новости.рф», 14 февраля группа общественников Новосибирской области выступила с предложением запретить продажу водки, коньяка, вина и пива во всех магазинах региона. Активисты считают, что такие меры помогут снизить смертность и количество преступлений, совершенных в состоянии алкогольного опьянения.
– Каждый четвёртый сибиряк умирает от цирроза печени. Если раньше на одного россиянина приходилось по 13 литров спиртного, то сейчас один человек может выпить до 18 литров алкоголя в год. Мы уже обращались к бывшему губернатору Василию Юрченко и к действующему – Владимиру Городецкому, – но переговоры не дали результатов. Обращались в Администрацию Президента, но оттуда получили отписку – мол, проблему нужно решать, но никаких мер при этом не применяется, – говорит один из инициаторов принятия «сухого закона» Андрей Велесовский.
Однако чиновники не спешат вводить жесткий контроль продаж. Они уверены, что эмбарго на реализацию спиртного не решит проблему алкоголизма в регионе.
– Ещё с давних времён история человечества сопровождалась употреблением алкоголя. Если ввести запрет на продажу спиртного, то жители посчитают это полной дискриминацией, – цитирует «54новости.рф» слова руководителя департамента физической культуры и спорта Новосибирской области Вячеслава Братцева.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться