Черниговский Максим Зиновьевич

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Максим Черниговский: «Акциз на пиво и вино должен быть на порядок ниже, чем на крепкий алкоголь»

Profibeer продолжает изучать мнения экспертов о необходимости введения пониженной ставки акциза на слабоалкогольное пиво. Свой точку зрению порталу высказал Максим Черниговский, эксперт постоянной комиссии по промышленности, экономике и собственности Законодательного собрания Санкт-Петербурга, генеральный директор Клуба профессионалов алкогольного рынка, кандидат экономических наук. 

— Я являюсь сторонником снижения акцизов на весь алкоголь: слабый, крепкий — любой, потому что колоссальный объем нелегального алкогольного рынка в России определяется в первую очередь высокими акцизами. Я неоднократно приводил пример о том, что на пособие по безработице в США можно купить 200 бутылок крепкого алкоголя, а у нас 20. Вследствие проводимой акцизной политики у нас очень высокие цены на спиртное, которые в нынешней экономической ситуации являются серьезным стимулом для бутлегеров наращивать объемы нелегальной, в подавляющем большинстве — низкокачественной продукции. Это, в свою очередь, имеет еще более трагическое следствие — первое место России по смертности от суррогатного алкоголя.

— Разрешить проблему, связанную с алкоголизацией российского общества, можно только одним способом, а именно — снижением акцизов на пивную и винодельческую продукцию. Не так много людей, чьи проблемы с алкогольной зависимостью проистекают от употребления вина или пива. В целом ряде стран, например, вообще нет акциза на винодельческую продукцию — тем самым государство переориентирует общество на потребление слабоградусных алкогольных напитков. У нас же за последние пять лет, для сравнения, акциз на пиво вырос с 3 рублей до 20 рублей, и это самое серьезное повышение не только в новейшей, но и во всей истории России. Во всем мире борьба с алкоголизацией идет по одному пути — очень высокий акциз на крепкий алкоголь, а на слабоградусные алкогольные напитки, в первую очередь — винодельческую продукцию, а также пиво — сравнительно невысокий и на порядок ниже, чем на крепкий алкоголь.

— Я думаю, Россия должна пойти, в рамках алкогольного законодательства, по пути существенного снижения  акцизов на слабоградусные алкогольные напитки, в первую очередь это должно касаться винодельческой продукции. Нам необходимо поддержать российских аграриев! Кроме того, вопрос с дифференциацией акцизов необходимо рассматривать как часть более широкой проблемы — необходимости дифференцировать все алкогольное законодательство. Попытки одним законом регулировать всю алкогольную отрасль, без учета специфики крепкого алкоголя, вина, напитков естественного брожения, обречены на провал. 

Поделиться
Лица
Черниговский Максим Зиновьевич

Эксперт постоянной комиссии по промышленности, экономике и собственности Законодательного Собрания Санкт - Петербурга. Генеральный директор НП «Клуб профессионалов алкогольного рынка». Кандидат экономических наук.

Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Интервью пивоварни «Бакунин». Часть II: «Свое производство построим в Эстонии»