Пиво Pro

← Обратно к новостям
22 сентября 2016, 13:55 — ВКонтакте

Как открыть в России пивоварню с нуля – следим в соцсети

Как открыть в России пивоварню с нуля – следим в соцсети

Пивовары-энтузиасты в режиме реального времени рассказывают в интернете о том, как открыть пивоварню – от выбора названия до прохождения квеста в регулирующих органах.

Вот как ребята рассказывают о себе: «Мы — это Алексей и Михаил, два пивовара-любителя. Профессионалами себя не называем, так как образования технологов ни у одного из нас нет. Но за плечами сотни варок, годы общения с единомышленниками на пивоваренных форумах и куча мечтаний о собственной пивоварне, которым совсем скоро, возможно, суждено сбыться. … План прост. Сначала варим пробную партию, затем придумываем название сортов, дизайним этикетки и бегаем по барам. Если владельцам баров наше пиво не понравится — повторяем первые три пункта. Если есть желание приобрести наш крафт, то заключаем устное соглашение и начинаем собирать необходимые документы и готовить помещение, которое удовлетворит всех бюрократов от пищевой отрасли».

Пивовары решили варить четыре стиля пива — молочный стаут, светлое пшеничное и ячменное пиво, а также IPA. Использовать они будут российский солод, немецкие хмели и английские дрожжи. Кроме того, они рассказали о том, какое оборудование закупили для начального этапа, и во сколько оно им обошлось (спойлер —  84 130 рублей), и попросили общественность помочь им выбрать названия для будущего пива (сама пивоварня получила название Red Cat).

Ребята уже сварили первый сорт – молочный стаут – и рассказали подробно о его варке, сняв также видеоотчет.

4 5329
Поделиться
Комментарии 4

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
Александр
23сентября2016, 14:30

Крутая тема! Молодцы парни, все очень подробно расписывают.

сапожнивов александр
23сентября2016, 08:49

все сложно

Сергей
22сентября2016, 14:36

Да че там открывать то? Найдите меня вконтакте, я вам все расскажу. Моя методичка содержит 104 страницы. В ней есть все от и до.
ProfiBeer, можем совместно с вами научить людей открывать официально пивоварню)

Untitled
04октября2016, 05:06

как найти?

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
18 мая 2021
XXX Международный форум «Пиво» (Сочи)

С 18 по 21 мая 2021 года в крупнейшем выставочном центре города-курорта Сочи в Гранд отеле «Жемчужина» состоится XХX Юбилейный Международный форум «Пиво-2021».

20 мая 2021
Гранд-салон «Открытие винной страны» (Москва)

20 мая 2021 года в «Президент-Отеле» (Москва, ул. Б. Якиманка, д. 24) состоится Гранд-салон «Открытие винной страны». В работе салона, приуроченного к выпуску нового авторского винного гида «Российские вина», примут участие более 70 виноделен.

22 мая 2021
Saint-Petersburg Craft Event

Фестиваль крафтовой культуры Saint-Petersburg Craft Event пройдёт 22 и 23 мая  на берегу Финского залива в кластере «Севкабель Порт», на территории клуба-фестиваля «Морзе».

Лучшее
2 165384
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика