Каневский Алексей Борисович

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Алексей Каневский: «Затраты на ЕГАИС не соответствуют объемам производства малых пивоварен»

Глава комитета по экономике Московского отделения «Опоры России» Алексей Каневский рассказал «Коммерсантъ FM» почему затраты на ЕГАИС оказались непосильными для малых пивоварен. 

– К сожалению, затраты на внедрение и обслуживание ЕГАИС не очень коррелируют с объемом производства или с масштабом компании как таковой. Самая главная затрата — это содержание достаточно дорогого IT-специалиста, который в режиме онлайн будет поддерживать в рабочем состоянии ЕГАИС. Потому что, к сожалению, эта система не безукоризненна: буквально каждый день приходится сталкиваться с некими техническими сложностями, которые надо ликвидировать для того, чтобы товар производился и продавался ритмично. И эти затраты достаточно чувствительны для малых пивоваров, конечно. 

— Приведу свежий пример: по умолчанию, безо всякого объявления, система подверглась некоему обновлению — любой софт время от времени обновляется. Это привело к тому, например, что товар нельзя было поставить на приход, что называется, совместить с бухгалтерской программой, требовалось обновление. Об этом можно было, к сожалению, узнать только постфактум. И неделя примерно понадобилась на то, чтобы получить в Росалкогольрегулировании новую флешку для внедрения этого обновления и запустить эту программу. Все это на постоянной основе, какие-то несуразицы такого рода происходят. И решить это не может обычный коммерческий человек — это все решает некий IT-специалист, который в постоянном режиме должен отслеживать ситуацию по ЕГАИС. 

— Введение послаблений для пивоварен мне кажется маловероятным, потому что давно дискуссия ведется, что пивоваренная отрасль несколько специфична. В ней практически не присутствует нелегальная контрафактная продукция, по обоснованному мнению пивоваров, но, тем не менее, было принято основательное решение, что поскольку пиво, на основании 171-го ФЗ, является алкогольной продукцией, к нему применяются все те же фискальные ограничительные или контролирующие меры, как к нормальному, обычному алкоголю, поэтому вряд ли будет послабление.

Поделиться
Лица
Каневский Алексей Борисович

Председатель комитета по экономике Московского отделения «ОПОРЫ России».

Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга